29 de julho de 2010

Feijoada completa

Feijoada é uma iguaria nacional, brasileiríssima que só existe aqui nesse enorme e generoso continente chamado Brasil. Versejando:  Brasil, meu Brasil  brasileiro, meu mulato inzoneiro, vou cantar-te nos teus versos. Assim escreveu Ari Barroso, ex-vereador, flamenguista de alta patente, compositor da música brasileira - a mais executada no mundo – Aquarela do Brasil !
Feijoada nunca é completa, alguém sempre reclama da falta de algum ingrediente ou acessório como diria Ítalo Alves Ferreira – ex-craque do Vasco da Gama ! Ou sentem a ausência do rabo ou da orelha do capado,ou da laranja, na sábia função de um eficaz adstringente,ou para ser mais claro,coadjuvante na digestibilidade de tantos e saborosos acepipes.  Chico Buarque na sua música dá a receita de uma feijoada e começa assim :
“Uca(cachaça),açucar,cumbuca de gelo,limão,são para abrirem os trabalhos,e aí vem o arroz branco,farofa e malagueta,a laranja bahia ou da seleta/joga o paio,carne seca,toucinho no caldeirão/ E vamos botar água no feijão/Mulher,depois de salgar/Faça um bom refogado/Que é pra engrossar/Aproveite a gordura da frigeideira/Pra melhor temperar a couve-mineira..”
Historicamente a feijoada não constitui um tira-gosto,mas um menu,um cardápio inteiro.Ali se unem a flora e a fauna,num plano de seleção e resultados inestimáveis de pressão atmosférica e graduação calorífera de alta precisão ! Há duzentos anos atrás,o Brasil,em especial o Rio de Janeiro,capital do império,sofria profundas transformações com a chegada da família imperial portuguesa fugida com medo de Napoleão Bonaparte invadir Portugal e trancafiar Dom João VI e seus familiares !!! Se tivesse ficado em Portugal e resistisse,certamente a nobreza lusitana venceria Napoleão,que ao chegar em Portugal, o seu exército,além de ser muito jovem e estava em frangalhos, e famintos ! Dom João mexeu com tudo, e com todos os costumes na época...Só uma instituição permaneceu inamovível,não deu bola e não se permitiu ser adulterada,foi a brasileiríssima feijoada !
Os riquinhos, comiam a feijoada sempre escondidos,talvez por vergonha ! Os bobinhos dos europeus torciam o nariz para a feijoada ! Nada disso atrapalhou a performance da feijoada. Sofisticou-se, ao ponto de estar inserida nos cardápios dos restaurantes e ter um dia,tradicionalmente, só para ela ! Todos os sábados ! Desde o requintado restaurante Satyricon de Ipanema ao Albano’s ou o Faito’s,onde são reservados as suculentas feijoadas ! Há muitos anos passados,o dia da feijoada, chegou a ser nas quartas-feiras !
Essa iguaria sofreu as suas evoluções culinárias,no início do século 19,a feijoada era um feijão ralo,com carne-seca e toucinho,polvilhado com farinha de mandioca.Não se usava talheres nas refeições(só o chefe da casa portava uma faca),os demais se alimentavam fazendo bolinhos com os dedos da mão.Em outras províncias a feijoada tomava outro nome,era conhecida como - tutu de feijão - O Rio de Janeiro capturou,acolheu a feijoada como invenção,ou o aperfeiçoamento pelos cariocas.O arroz branco passou a ser par constante dela, no final do século 19,entrando no século 20.Segundo o historiador El-Kareth,em suas pesquisas,declarou... " ainda não encontrei evidencias comprovando a versão popular de que a feijoada, teria surgido com o aproveitamento do que sobravam das refeições dos senhores escravagistas .”
Enquanto o famoso queijo Rockforf,de origem francesa,tem a sua receita guardada a sete chaves há mais de quatrocentos anos... a nossa feijoada não tem segredo,é democrática,pois qualquer gringo poderá se habilitar fazê-la !
Já que os parlamentares do extremo sul do país,tentam surrupiar os royalties do petróleo do E.Santo e do Rio de Janeiro, seria de bom tom,se recolhéssemos pedágios extras toda a vez que um gaucho degustasse uma feijoada ou uma moqueca capixaba !

26 de julho de 2010

Adeus royalties : petróleo capixaba e fluminense !

Após a proposta inescrupulosa,apresentada num ano eleitoral,pelo Senador da República Pedro Simon,restituindo a emenda do Deputado Federal Ibsen Pinheiro,ambos de origem gaúcha,a Câmara dos Deputados,votou e venceu a matéria,que se propõe a mudar completamente a regra de distribuição dos royalties de petróleo. Melhor dizendo : dividir para todos os estados os royalties ! Os lucros auferidos dos minérios,bauxitas,aluminios,ouros e outros,deveriam ser também repartidos entre todos !
Abrindo mão dessa significativa receita, as finanças do governos estaduais e os municípios fluminenses e capixabas,ficarão desequilibradas,prejudicando importantes projetos.
O Espírito Santo é o segundo maior produtor de petróleo do Brasil,participando com quarenta por cento ! Um estado que ainda coleciona um baixo e lamentável – IDH - Índice de Desenvolvimento Humano,apurado nesse triângulo do sul do Espírito Santo,norte do estado do Rio e parte da sofrida Zona da Mata mineira. A verba proveniente desse royalty poderia beneficiar toda essa micro-região. Esse presente de grego,não nos pertence,fruto desse golpe urdido nos salões felpudos do Senado Federal !
A grosso modo os royalties assim são distribuídos : quarenta por cento se destina ao pagamento da dívida com o Tesouro Nacional,outros quarenta por cento,para o fundo previdenciário que custeiam as aposentadorias e pensões dos servidores inativos,dez por cento,são destinados aos projetos da preservação do meio-ambiente – coleta e tratamento de esgotos,limpeza de rios,canais e lagoas e os últimos dez por cento,vão para os municípios não contemplados com a arrecadação própria dos royalties .O Estado do Espírito Santo recebeu em 2009,segundo a ANP – Agencia Nacional do Petróleo,a quantia de 144,4 milhões ! Descontados os 40 %,que devem ser recolhidos ao Tesouro Nacional,sobrariam a bagatela de 86,7 milhões de reais.
Quais os valores recebidos pelos municipios do sul capixaba?Tomando como exemplos,as modestas cidades de Muqui,Marapé,Alegre,Guaçui,Apiacá,Bom Jesus do Norte,S.José do Calçado e a altiva Mimoso do Sul ? Essas sofridas e desamparadas comarcas,devem ter recebido uma - ninharia - de repasse desses royalties ! Quais os critérios na repartição para os municipios do montante apropriado nas contas do governo estadual,com a rubrica de royalty do petróleo ?
Essa batalha, é uma outra guerra,que se ajustará com a reforma política,que daí,espero resultar o voto distrital misto ! É a única forma do sul do Estado ter representações na Assembléia e na Câmara Federal ! Será um eficaz antídoto, para afugentar os forasteiros caçadores de votos !
A emenda constitucional foi aprovada, um verdadeiro absurdo !
Os estados produtores,são os que correm os maiores riscos de acidentes, e caso eles venham a ocorrer,os estados produtores,terão que arcar com o onus de uma caríssima e longa despoluição. Imaginem o óleo se espalhando desde a Princesa Guriri,passando por Guarapari, até Marobá ? O mesmo,desde Paraty, Ipanema,até a Barra da Tijuca ? O mundo está viu a tragédia no Golfo do Mexico.A (ir)responsabilidade da poderosa British Petroleum,onde vazaram 4,5 milhões de barris de petróleo - e continuam despejando.Castigam e destroem a vida marinha,aves,praias e privando populações da sua subsistência,em cinco estados norte-americanos,a saber : Alabama,Texas,Florida,Mississipi e Luisiânia ! A British Petroleum já pagou aproximadamente ,201 milhões de dólares de indenizações pelos imensos estragos causados ! Eis uma situação egípcia ! Certa vez,nada melhor ocorrendo,um popular anônimo,disse essa frase desconexa, e Ciro Monteiro,dentro de um contexto adequado, a repetia !
É sempre bom lembrar,quais e quantos estados brasileiros que recebem royalties de petróleo,eí-los : AL- 28,5 milhões de reais/AM – 120,5 milhões de reais / BA – 138,3 milhões de reais/CE – 11,1 milhões de reais/ES – 144,4 milhões de reais/PR – 800 mil reais/RJ – 1 bilhão,709 milhões e 300 mil reais/SP – 3,5 milhóes de reais/RN- 140,1 milhões de reais e SE – 89,5 milhões de reais !!!
O Presidente já disse que é contra a distribuição igual dos royalties.Disse-o na época eleitoral,quando passarim só canta para as multidões ! Agora passarim está na muda,por conseguinte,não (en)canta !
A Agencia Nacional de Petróleo foi transformada numa anta : adiposa e pesada ! Não emite nenhuma opinião, que se possa aproveitar sobre a matéria ! E para fechar o ano ,o (in)consequente guru-mor,informou numa platéia de subservientes,que o pré-sal não possui tanto petróleo quanto se esperava ! Aureas mediocritas !
Os poderes Executivo e Legislativo do Espírito Santo ,estão aguardando a triunfal aparição, do arcanjo Gabriel,para dar as instruções a serem seguidas ! Ou entregarão a decisão a Suprema Corte,tal qual, Poncio Pilatos, no julgamento de Jesus Cristo,que se omitiu, lavando as mãos,e passou a missão para um público,que já O tinha prejulgado,pois era constituída,em sua maioria pelo estamento judaico !

Sempre mais

Gilberto Machado

20 de julho de 2010

Royalty do petroleo

Após a proposta inescrupulosa,apresentada propositadamente num ano eleitoral,pelo Senador República Pedro Simon,restituindo a emenda do Deputado Federal Ibsen Pinheiro,ambos de origem gaúcha,a Câmara dos Deputados adiou para depois das eleições a votação da matéria,que se propõe a mudar completamente a regra de distribuição dos royalties de petróleo.Abrindo mão dessa significativa receita, as finanças do governo estadual e municípios fluminenses e capixabas,ficarão desequilibradas,prejudicando os seus projetos .
O Espírito Santo é o segundo maior produtor de petróleo do Brasil,participando com quarenta por cento ! Um estado que ainda coleciona um baixo e lamentável – IDH - Índice de Desenvolvimento Humano,apurado nesse triângulo do sul do Espírito Santo,norte do estado do Rio e parte da pobre Zona da Mata mineira,e que poderia se beneficiar com esses recursos,e agora recebe esse presente de grego,esse golpe urdido nos salões felpudos do Senado Federal !
A grosso modo os royalties assim são distribuídos : quarenta por cento se destina ao pagamento da dívida com o Tesouro Nacional,outros quarenta por cento,para o fundo previdenciário que custeiam as aposentadorias e pensões dos servidores inativos,dez por cento,são destinados aos projetos da preservação do meio-ambiente – coleta e tratamento de esgotos,limpeza de rios,canais e lagoas e os últimos dez por cento,vão para os municípios não contemplados com a arrecadação própria dos royalties .O Estado do Espírito Santo recebeu em 2009,segundo a ANP – Agencia Nacional do Petróleo,a quantia de 144,4 milhões ! Descontados os 40 %,que devem ser recolhidos ao Tesouro Nacional,sobrariam a bagatela de 86,7 milhões de reais.
Quais os valores recebidos por Muqui,Marapé,Alegre,Guaçui,Apiacá,Bom Jesus do Norte,S.José do Calçado e a altiva Mimoso do Sul ? Essas sofridas e desamparadas comarcas,devem ter recebido uma “merreca” !!!! Quais os critérios na repartição para os municipios do montante apropriado nas contas do governo estadual,com a titulação de royalties do petróleo ?
Essa batalha é uma outra guerra,que se ajustará com a reforma política,que daí nascerá o voto distrital misto ! É a única forma do sul do Estado ter representações na Assembléia e na Câmara Federal !
A emenda constitucional aprovada,distribuindo os royalties igualmente para todos os estados,e o Estado do Espírito,detentor de grandes reservas de petróleo,e aqui onde as empresas dos gringos se instalarão ,e um acidente parecido com o vazamento de óleo sob a (ir)responsabilidade da poderosa British Petroleum,que durante 90 dias vazaram cerca de 4,5 milhões de barris de petróleo,e continua despejando e destruindo a vida marinha,aves,praias e privando pessoas da sua subsistência,em cinco estados norte-americanos,a saber : Alabama,Texas,Florida,Mississipi e Luisiânia ! A British Petroleum já pagou 201 milhões de dólares de indenizações pelos imensos estragos causados ! Acontecendo com esse cartão postal que é o litoral capixaba,com as suas lindas praias desde a Princesa Guriri,passando por Guarapari,Meaípe,Ubu,Piuma,Iriri,Itaipava,Itaoca,Marataízes,Marobá e Praia das Neves.Estaremos na vala comum,caríssimo Eloi Xic-Xic !!!
Já pensaram como ficarão os nossos mares ? Todas as praias poluidas,imóveis desvalorizados,turismo e peixes desaparecidos ! Com um prazo mínimo estimado de 20 anos para a limpeza total !!!
E o turismo nesses balnerários ? Será o caos...E o Estado do Espírito Santo,não mais recebendo os royalties na mesma proporção,o que será de nós ? É sempre bom lembrar,quais e quantos estados brasileiros que também recebem royalties de petróleo,eí-los : AL- 28,5 milhões de reais/AM – 120,5 milhões de reais / BA – 138,3 milhões de reais/CE – 11,1 milhões de reais/ES – 144,4 milhões de reais/PR – 800 mil reais/RJ – 1 bilhão,709 milhões e 300 mil reais/SP – 3,5 milhóes de reais/RN- 140,1 milhões de reais e SE – 89,5 milhões de reais !!!
O Presidente já disse que é a favor da distribuição igual dos royalties,em época eleitoral,passarim-sabiá laranjeira, só canta para as multidões !
A Agencia Nacional de Petróleo foi transformada numa anta ! Não emite nenhuma opinião sobre a matéria ! O Poder Executivo e Legislativo do Espírito Santo ,estão aguardando o arcanjo Gabriel aparecer,para dar as instruções ! Ou entregarão a decisão a Suprema Corte,tal qual, Poncio Pilatos, - no julgamento de Jesus Cristo - se omitiu, lavando as mãos,e passou a bola para uma platéia,que já O tinha prejulgado,pois era constituída,em sua maioria pelo povo judeu !

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Gilberto Machado

13 de julho de 2010

Espanha

Um cartunista d’O Globo,na edição de segunda-feira ( 12.07),estampou no Caderno de Esportes uma imensa charge,onde o famoso pintor e escultor andaluz– Pablo Picasso - esmaga sob seus pés,o outro de igual fama o pintor impressionista,o holandês – Van Gogh ! A estampa não corresponde ao espírito democrático e libertário de Picasso ! Desnecessário simbolizar a vitória da Espanha sobre a Holanda dessa forma agressiva !
Ambos os países não merecem,nem Picasso e nem a Van Gogh ! A Holanda,através dos seus ascendentes,os boeres,invadiram e escravizaram desumanamente,o povo indefeso da África do Sul,tendo implantado uma duríssima política pública de separação racial,conhecida como apartheid,vencida pelo povo sul-africano,sob a liderança de Nelson Mandela,comparado somente a outro grande líder indiano,conhecido como Mahatma Ghandi ! Ambos derrotaram seus algozes,sem revanche, sem vingança ! E a Espanha,por ter espoliado,e praticado imensas carnificinas na América Latina e no México,onde dizimaram quase toda a população Asteca ! A Holanda e Espanha e tantos outros exploradores do mundo,estão a dever a Humanidade pelas atrocidades cometidas ! Se esquecemos,eles a repentem-nas !!!
A Espanha apresentou um futebol tradicional ,que alguns o chamam de futebol-arte,venceu a tática holandesa,que é uma estupenda condição física,capaz de correr todo o campo várias vezes,sem demonstrar cansaço significativo...O goleiro espanhol - Casillas - foi considerado o melhor de toda a Copa,e o melhor da partida foi Iniesta,marcado com bastante rigor.Na prorrogação,fez a diferança e marcou o gol da vitória ! O futebol bonito possue swing,a ginga do corpo,que Garrincha Pelé,eram mestres ! As tabelinhas,não estão fora-de-moda, os espanhois a praticaram durante toda a partida.Apesar da bola apresentada,a tal de jaburu,jabulaine,que poucos agradaram,a Espanha superou e enfiou-a nas redes do time ,que tem as cores da laranja, que se tornou azeda !
E deu UM a ZERO para a Espanha contra a agremiação,onde as tulipas negras são apreciadas por todo o mundo !
A FIFA é uma instituição anacronica,quase jurássica,pois os crassos erros das arbitragens foram vistos por todo o mundo através da tlelvisão ! E essa mesma FIFA não admite,tal qual o tenis e o futebol norte-americano,que aceitam as imagens eletronicas como tira-teimas das questões polêmicas ! A Inglaterra contra a Alemanha enfiou-lhe um gol,visto por todo o estádio,inclusive pelo presidente da FIFA,que assistiu esse jogo, o gringo suíço-alemão - José Blatter – e o juiz,nada viu, e o gol, não foi consignado ! Talvez o resultado da Copa tivesse sido outro ! Ser,ou não ser...essa é questão ! William Shakespeare se mexeu no seu túmulo !
Sempre mais,
Gilberto Machado

6 de julho de 2010

O cientista e o craque de futebol

Os jogos olímpicos nasceram na cidade grega de Olímpia.Aliás os gregos diziam que a morada dos deuses, era o Olimpo. Uma montanha com quase 3000 metros de altitude. Esses jogos, na Grécia antiga,deram inicio no ano 8 a.C e duraram até o ano 5 d.C.
A competição em si era muito incentivada, como forma de se conseguir um boa performance, melhor dizendo uma boa colocação na disputa. As guerras são uma cruel e idiota competição entre os povos, esse conceito de domínio, infelizmente, faz parte da raça humana.E a competitividade, palavra na moda, é uma variante moderna, que tem origem na disputa dos jogos olímpicos.Os norte-americanos são cultuadores das disputas, são praticantes desse modelo entre eles próprios e com o resto do mundo através das invasões, usualmente em países indefesos. Ainda na memória do mundo, eis o Iraque. A competitividade gera desvios não recomendáveis, tais como o arrivismo.O que significa subir para o andar de cima pisando nas pessoas do andar de baixo. Isso é comum no campo profissional, onde se destacam os subservientes ou os puxa-sacos de plantão.
Mas o caso em tela, é a competição e seus desdobramentos, e para tal, a Copa do Mundo de 2010, realizada na África do Sul, da qual fomos derrotados, e que "sem querer querendo", poderemos eleger, culpados de todas as cores. A seleção antes do embarque foi recebida pelo poder público, com direito a fotografias, abraços e sorrisos plastificados. Derrota, é igual a rei morto, rei posto, sequer foram recebidos pelo jardineiro do Palácio Alvorada. Alguns jogadores, saíram pela porta de emergência dos aeroportos.  Isto é o desdobramento cruel da competição: é quando o resultado do circo não gera o aplauso. Mesmo com o seu técnico fanfarrão, a seleção Argentina derrotada, foi recepcionada  com carinho e solidariedade pelo povo portenho.
Acabou-se o futebol arte. Pelé, Garrincha, Nilton Santos, Tostão,Gerson e outros são fotos esmaecidas  nas galerias. O futebol de hoje é com muito preparo físico, muito bomba, anfetaminas, coquetéis vitamínicos e outros. O técnico da seleção canarinho a ninguém ouvia, se negava a aceitar sugestões.Os onipotentes assim o são : autorreferentes,  semideuses do saber do nada. Os jogadores da seleção brasileira,em sua maioria jogam e residem no estrangeiro.Somente dois meses de entrosamento, são suficientes ?
Porque os cartolas europeus remuneram, tantos rios de dinheiro aos jogadores de futebol ? Por que é uma transação comercial como outra qualquer, porém de altíssima rentabilidade, ou melhor, de lucros estratosféricos. Quanto ganha um cientista que trabalha nas pesquisas da cura do câncer ou da Aids?